Descripción
Pieza noble procedente de cerdos Duroc, de carne rosacea ligeramente veteada adobada al más puro estilo tradicional, con pimentón de la vera, ajo, orégano, cilantro, nuez… Sabor suave, delicado, exquisito.
Pieza noble procedente de cerdos Duroc, de carne rosacea ligeramente veteada adobada al más puro estilo tradicional, con pimentón de la vera, ajo, orégano, cilantro, nuez… Sabor suave, delicado, exquisito.
Peso | N/D |
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Peso | Caña entera de 1300 a 1400 gramos, Caña entera de 1400 a 1500 gramos, Media caña de 700 a 800 gramos, Loncheado (plato de 200 gramos) |