Descripción
Procede del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales enriquecidos en ácido oléico y con pastos y cereales. Muy gustosa y suave en boca. Curada en secaderos naturales durante más de 20 meses.
Procede del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales enriquecidos en ácido oléico y con pastos y cereales. Muy gustosa y suave en boca. Curada en secaderos naturales durante más de 20 meses.
Peso | N/D |
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Peso | Loncheado (plato de 200 gramos), De 4,5 a 5 kilos, De 5 a 5,5 kilos, De 5,5 a 6 kilos, Trozo de paleta deshuesada (limpia, pulida) de 1500 a 1600 gramos |